VEGEAQUA

Adaptation des poissons d'aquaculture

En cours

Face à la stagnation des quantités de poissons issus de la pêche, le secteur aquacole doit augmenter sa production pour satisfaire la demande croissante en produits aquatiques. Cependant, sa dépendance actuelle envers les farines et huiles de poissons contraint fortement cette croissance. La substitution des produits marins par des produits d’origine végétale est donc une nécessité impérieuse pour un développement durable de l’aquaculture.Pour permettre une substitution efficace, le projet VEGEAQUA a pour objectif de répondre aux questions suivantes :

Les poissons sélectionnés sur les régimes actuels riches en produits marins (huiles et farines de poisson) seront-ils performants sur des régimes à base de produits végétaux ?
Peut-on améliorer les processus de sélection pour disposer d’animaux performants (croissance, efficacité alimentaire, rendements, qualité organoleptique et nutritionnelle) sur des régimes très pauvres en produits d’origine marine?
Par quelles stratégies combinant sélection génétique et définition de séquences alimentaires appropriées peuton optimiser au mieux les capacités des poissons d’aquaculture à fournir un produit sain et de qualité, dans des conditions économiques performantes, en limitant au maximum l’usage de produits marins ?

Pour répondre à ces questions, les principaux sélectionneurs des quatre espèces majeures de la pisciculture française (truite, bar, daurade, maigre) font appel aux compétences des équipes INRA et Ifremer, dans un projet combinant des approches en milieu industriel et des expérimentations plus fines en pisciculture expérimentale et en laboratoire.

Porteur du projet	Ecloseries Marines de Gravelines
Partenaires industriels	Les Aquaculteurs Bretons, FMD, Les Poissons du Soleil
Partenaires recherche	IFREMER, INRA, SYSAAF
Budget	2 423 K€
Cofinanceurs publics	FUI, FEDER, Collectivités territoriales Bretagne, Languedoc Roussillon et Nord-Pas-De-Calais
Année de labellisation	2009 - Colabellisé avec les Pôles Mer Bretagne et Aquimer
Année de cofinancement	2009